Os preços do boi gordo registram leve alta no inicio da semana, segundo a consultoria Safras & Mercado. As escalas de abate permanecem curtas, entre cinco e sete dias úteis, o que sustenta a valorização no curto prazo.
As exportações seguem firmes em 2025. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam aumento na receita dos embarques de carne bovina, refletindo preços mais altos no mercado internacional.
Cotações por estado
São Paulo: R$ 322,83
Goiás: R$ 307,86
Minas Gerais: R$ 305,29
Mato Grosso do Sul: R$ 321,36
Mato Grosso: R$ 322,09
Atacado mantém preços estáveis
No mercado atacadista, os preços se mantêm estáveis. Conforme Fernando Iglesias, a demanda ainda favorece proteinas mais baratas, como a carne de frango.
Cotaçöes por corte:
Quarto traseiro: R$ 23/kg
Dianteiro: R$ 20/kg
Ponta de agulha: R$ 19/kg
Fonte: https://www.pecuaria.com.br/info.php?ver=34447